koken

Welkom in onze hoevewinkel

Groenten, fruit, brood, zuivel en droogwaren

courgettebloem

Welkom in onze hoevewinkel

Groenten, fruit, brood, zuivel en droogwaren

aubergineschijven

Welkom in onze hoevewinkel

Groenten, fruit, brood, zuivel en droogwaren

winkel

BIO HOEVEWINKEL

Groenten en veel meer...
  • Biodynamische groenten en fruit
  • Kazen van het Hinkelspel, De Volle Maan, De Schapenboerderij
  • Brood:
    • Dinsdag: Feelkeshof
    • Zaterdag: De Trog
  • Ruim assortiment droogwaren, sappen, bieren en wijnen, ...
  • Cadeaumanden op bestelling
  • Betalen kan contactloos met bancontact of payconiq.

 

Check onze maandelijkse winkelnieuwtjes.

speculoos la confiance

SPECULOOS

De speculooskoeken van La Confiance zijn ook
opnieuw verkrijgbaar.

muesli lima glutenvrij

GLUTENVRIJE MUESLI

Al eens gedacht aan een glutenvrij ontbijt? Dat kan ook! Tijdelijk in ons aanbod vind je bijvoorbeeld de glutenvrije Muesli van Lima.

OPENINGSUREN

Dinsdag: 14u-19u

Woensdag: 14u-19u

Donderdag: 14u-19u

Vrijdag: 14u-19u

Zaterdag: 9u-16u

AFWIJKENDE UREN:

  • donderdagen in september gesloten
  • zaterdag 17/09: open van 9u-14u

ADRES:

Doornstraat 30
9550 Sint-Lievens-Esse

Tel: 0480 68 42 99

winkel@kollebloem.be

 

Winkelnieuws

SEPTEMBER = ONTBIJTMAAND

Lieve klanten,
Is het ontbijt nu de belangrijkste maaltijd van de dag of niet?
Het lijkt ons in ieder geval geen goed plan om de dag te starten met een
lege maag :)
Deze maand willen we jullie graag inspireren om eens wat nieuwe
voedzame lekkernijen uit te proberen.
Feelkeshof maakt koeken met kaneel en bosbes. Of je kan nieuwe soorten muesli en melk ontdekken.
En de koffieliefhebbers worden ook eens verwend :)

 

fresh and veggie aanbod
fruji citroen

CITROEN

fruji pompelmoes gember

POMPELMOES & GEMBER

fruji vlierbloesem

VLIERBLOESEM

fruji rabarber

RABARBER

NIEUW: FRUJI LIMONADE

Met FRUJI lanceert Pajottenlander een nieuwe reeks limonades, vanuit dezelfde natuurlijke filosofie als hun sappen.

In onze hoevewinkel nemen we 4 soorten op in het assortiment: Citroen, Pompelmoes & Gember, Vlierbloesem en Rabarber. Ze vervangen de limonades van Naturfrisk in onze winkel.

FRUJI wordt in België gemaakt, van pure BIO ingrediënten en gezoet met agavesiroop.

DAGSCHOTELS

Om de vraag naar dagschotels in te vullen, werken we nu samen met Fresh & Veggie.

Geef je bestelling door voor vrijdag 11u, dan kan je het vanaf woensdag 14u in de winkel komen afhalen. Voor info over allergieën, spreek ons aan in de winkel.

Groentetaart & Pizza

Groentetaart

Een bodem van speltmeel rijkelijk gevuld met verse seizoensgroenten, overgoten met een beslag van huisbereide
amandelroom en ei. De samenstelling van de taarten verschilt naargelang het seizoen.

Hele taart €45 |  Halve taart €24

Vegan Speltpizza

Verkrijgbaar met pepperoni, BBQ chick’n of vol au veggie.

€10,35

groentetaart fresh and veggie

tajine fresh and veggie

Warme bereidingen

Moussaka

Veganistische ovenschotel met groene linzen, lekker afgekruid met traditionele specerijen.

450 gr = €9,90
3 kg = €55 (In Terrine, €10 statiegeld)

Tajine

Noord-Afrikaans stoofpotje van groenten en gedroogd fruit, geparfumeerd met authentieke ras el hanut.

450 gr = €9,00
3 kg = €49,50 (In Terrine, €10 statiegeld)

DAGSCHOTELS 440g

Tikka masala – rijst

Een romige currysaus op smaak gebracht met yogonut. Met kikkerwten i.p.v. “vleesvervanger”. Geserveerd met in kurkuma geparfumeerde rijst.
€9,75

Stoofpotje met pruimen

Het maken van een smaakvol stoofpotje is tijdrovend. Dit stoofpotje heeft reeds de nodige uren gesudderd en hoeft slechts enkel opgewarmd te worden. Herkenbaar door “de smaak van vroeger” met plantaardige stukjes in een donkere saus gezoet met pruimen. Groenten en rijst zorgen ervoor dat er geen saus meer overblijft.
€9,75

Gyros Provençale

Plantaardige reepjes en paprika’s gebakken in olijfolie afgekruid met Provençaalse kruiden. Een romige tahindressing
met aubergines en Griekse pasta maakt deze maaltijd compleet.
€10,05

Bloemkool & bulgur salade

Groenteschotel waarbij geroosterde bloemkool centraal staat. Deze groente zorgt voor de nodige vezels en
voedingsstoffen en is caloriearm. Hierbij serveren wij bulgur op smaak gebracht met kruiden uit het Midden-Oosten en
Rooktempeh.
€10,35

Grillgroenten met courgette pesto

Maaltijd met diverse lokale grove gegrilde groenten. Deze kleurrijke schotel verrast door meerdere smaken te
combineren in een frisse groentedressing.
€10,3

Producent in de kijker

Pajottenlander

In onze winkel vind je een mooi assortiment sappen, frisrank en melk van Pajottenlander. In dit winkelnieuwtje laten we jullie graag kennismaken met deze producent.

Pajottenlander is gespecialiseerd in biologische fruitteelt, verwerking en handel.

Passie voor ecologie, voor biologische landbouw en hoogstamboomgaarden vormen de wortels van Pajottenlander.

In 1987 gestart met fruitteelt, begon Pajottenlander al spoedig met de verwerking van de overvloedige oogstopbrengst tot fruitsappen en andere fruitbereidingen. Tot heden kent het bedrijf een organische groei.

“Al onze producten zijn gemaakt op basis van 100% puur en vers sap, nooit van concentraten en bevatten ook geen additieven.”

Het bedrijf is gevestigd in het Pajottenland, een vruchtbare streek in Zuid-West Brabant, bekend om haar met meidoornhagen omzoomde hoogstamboomgaarden en haar glooiende landschap.

In 2021 werd de fakkel overgedragen van de oprichter Peter Vandendaele naar Camille Depuydt:

“Ik groeide op op het platteland, met een tuin vol biologische groenten en fruit, en ben van kinds af aan gepassioneerd door natuurlijke voeding. Die passie en mijn zin voor ondernemen bracht me bij Pajottenlander. Ik vind het waanzinnig leuk om deel uit te maken van de biosector met stuk voor stuk gepassioneerde mensen die duurzaam ondernemen” – Camille

pajottenlander camille

Producenten in de kijker

hannes en betse

De Daalkouter

Misschien hebben sommigen onder jullie het goede nieuws al gehoord: vanaf deze maand bieden wij in onze winkel kakelverse eitjes aan van biologische kippen die zowaar op Herzeelse gronden rondscharrelen!

Mieke Lateir (foto Astrid Agemans)

Mieke Lateir

Heel graag zetten we Mieke Lateir dit keer in de kijker. Ze is misschien geen echte ‘producent’, maar speelt wel een belangrijke rol in het Biodynamische traject dat De Kollebloem aflegt.

de zonnekouter arne

De Zonnekouter

Toen de dieren nog spraken, verwoestte orkaan Daria (155km/u!) het dak van de boer-loze boerderij, waar nu de Zonnekouter in leeft. In 2001 trotseerden An en Walter de enorme uitdaging om de ruïne nieuw leven in te blazen.

ourobouros

Ourobouros

Klanten die nieuwsgierig zijn naar de herkomst van de groenten in onze winkel, hebben zeker al Ourobouros en De Zonnekouter  op de labels zien staan. Wist je dat De Kollebloem zijn krachten verenigt met deze 2 boerderijen, in de coöperatieve De Vroente?