(Latijnse benaming: Hellianthus annuus) Sterk vertakte plant met vele bloeistengels. De gele bloemen met donker hart zijn vrij klein. Goede snijbloem en bijenplant. Veel plukken bevordert de doorbloei. Zaaien: begin april-mei ter plaatse. Bloeit juli tot september. Eénjarige plant

Eetbare bloemblaadjes

Zonnebloemblaadjes smaken bitterzoet en nootachtig. Je kan de gele blaadjes verwerken in salades, sauzen of maak er pesto van.