Venkelkruid bestaat eigenlijk uit het loof van de knol. Net zoals de knol heeft het kruid ook een typsiche anijsachtige smaak en geur.

Venkelkruid en (gegrilde) vis zijn een ideale combinatie.

Venkelkruid kan gedroogd worden maar het kruid (zowel de bladeren als de stengels) heeft de meeste smaak als het vers gebruikt wordt.

Wist-je-datje: door op venkelkruid te kauwen, krijg je een frisse smaak in de mond.