Gebruikerslogin

Akkerweetje 08/09/2020 - Vacature De Vroente in Gent

VACATURE De Vroente in Gent

We zoeken een nieuwe collega voor onze 'boerderijwinkel-in-de-stad' op de Lousbergmarkt in Gent.

De Vroente cvba (De Kollebloem, De Zonnekouter en Ourobouros) baat een coöperatieve boerderijwinkel uit in de overdekte Lousbergmarkt in Gent van maandag tot en met zaterdag. Dit wordt gedragen door een team van 6 mensen, die hiervoor nauw samenwerken met de Vroente-boerderijen.

We zijn op zoek naar een mede-winkelverantwoordelijke, contract onbepaalde duur voor 32u/week, bij voorkeur te starten 2e helft oktober.

https://www.kollebloem.be/vacature-de-vroente

 


NIEUWS

Beste klanten,

de herfst doet zijn intrede op de akkers van De Kollebloem. Ook in deze tijd is er nog veel te doen. Het is nog een heel drukke tijd waarin heel wat grotere teelten klaar zijn om geoogst te worden.

Zoals pompoen, aardappelen, prei, knolselder, suikermais, pastinaak, broccoli, romanesco, …

Maar toch valt mij vooral ook de rust op die deze tijd met zich meebrengt, De onkruiddruk valt weg en je wordt beloond voor je inzet en werklust met al die mooie groenten die je van het veld haalt.

Ook is er vorige week in de serres terug wat gezaaid zoals kervel en winterpostelein en wordt er plaats gemaakt om de eerste veldsla in de planten.

Groetjes

Manuel

-------------------------------------------
Proeven van het boerenleven? Kom dan zeker naar een van onze activiteiten.

Oogstdag: zaterdag 03/10/2020 | 10u00 – 16u00
Samen halen we de oogst van de rode bieten binnen.
We steken samen de handen uit de mouwen. 's Middags voorzien we stevige boerenkost voor de helpers. Tot dan!
Inschrijven via info@kollebloem.be

Toekomst Zaaien: zaterdag 17/10/2020 | 14u00 – 16u00
Elk jaar mag iedereen mee graan zaaien op ons veld. Samen zaaien heeft iets magisch, iedereen zou het eens moeten doen. Toekomst Zaaien gaat over de verbinding tussen boeren en consumenten, met kwaliteitsvol en vrij zaaigoed.
Nadien proeven we het resultaat van ons werk van vorig jaar in een heerlijk speltbrood van onze bakker Feelkeshof.
Inschrijven via info@kollebloem.be

Deze week in jullie pakket

Klein pakket:  Rode Biet, Spitskool, Suikermais, Prei van De Kollebloem (VROENTE), Groene Bleekselder van Ourobouros (VROENTE)
Tussen pakket:  Spitskool, Suikermais, Prei, Knolselder met loof van De Kollebloem (VROENTE), Bleekselder van Ourobouros (VROENTE), Warmoes, andijvie van Groenlof, Komkommer (Lang) van Sinature
Groot Pakket:  Spitskool, Suikermais, Prei van De Kollebloem (VROENTE), Snijselder van De Kollebloem (VROENTE), Warmoes Gekleurd van Ourobouros (VROENTE), Andijvie van Groenlof, champignons kastanje van Sinature
Borstvoedingspakket: Suikermais van De Kollebloem (VROENTE), Groene Bleekselder, Warmoes Gekleurd van Ourobouros (VROENTE), Andijvie, Rucola van Groenlof, champignons kastanje, Komkommer, Princesseboontjes van Sinature
Gemengd pakket: Prei, Rode Biet, Suikermais van De Kollebloem (VROENTE), appels, peren nashi van Billens
Fruitpakket: appels, peren nashi van Billens, Frambozen van Daniël Vandevoorde, druiven italia van Sinature

Recepten

Warmoes op Griekse wijze (www.diepenboomgaard.be)
Ingrediënten: 600g warmoes, 3 tenen look, 3 blaadjes salie, 400g tomaat (vers of 1 blik), olijfolie, 10 olijven, 100ml yoghurt
Bereiding: Snij de groente in stukjes en kook of stoom ze gaar. Laat de geperste look en de salie even aanfruiten in de olie en voeg er dan de tomaten, groente en olijven aan toe. Laat nog ongeveer 10' sudderen en voeg voor het opdienen de yoghurt toe.

Spitskool met feta en zonnebloempitjes en koriander www.odin.nl
Ingrediënten: ½ spitskool, 150 g feta, 50 g zonnebloempitjes, ½ bosje verse koriander of peterselie, klein scheutje ketjap manis, olijfolie.
Bereiding: Spitskool in smalle reepjes snijden en in ongeveer 10' gaar stoven in olie en een klein scheutje water.
Zonnebloempitjes roosteren in een droge koekenpan. Koriander fijn hakken. Feta in kleine blokjes snijden en samen met de koriander door de spitskool roeren. Zonnebloempitjes afblussen met ketjap en over de groente strooien. Lekker met rijst en een wortelsalade.

Zoete rode biet uit de oven (Velt kookboek)
Ingrediënten: 400 g rode biet, 1 grote rode ui, 2 teentjes look, 3 el olijfolie, 1 flinke el tijmhoning, 0,5 el rode
wijnazijn, 1 snuifje tijm, 1 snuifje foelie, 1 laurierblad, 1 snuifje kaneel, peper, zout.
Bereiding: schil de biet en snijd hem in blokjes (1 cm). Snipper de ui en schil de lookteentjes. Giet de olijfolie in
een ovenschaal en plaats die 5 minuten in een voorverwarmde oven. Voeg vervolgens de bietblokjes, ui, look,
kruiden en azijn bij de warme olijfolie. Plaats de schaal mét deksel ca 40 minuten in de oven (180 graden). Voeg
de honing ongeveer 15 minuten voor het einde van de gaartijd toe. Haal de lookteentjes eruit en pers ze over het
gerecht. Serveer warm.