Gebruikerslogin

Akkerweetje 06/03/2018 - Land-In-Zicht: 33%

Update Land-In-Zicht: 33%

Vorige vrijdag werden de papieren voor de aankoop van de grond getekend.
We hebben nu nog 2 maanden om het bedrag van 10.000 euro te verzamelen

Vorige week kregen we nog een renteloze lening toegezegd van 2500 euro.
Dat brengt ons momenteel op 33% van het totale koopbedrag.

Doe mee en maak deze grond vrij voor bioboeren nu en in de toekomst.
Stort een bijdrage, groot of klein, elke euro telt.

  • IBAN: BE93 5230 4292 1767
  • op naam van: Papaver vzw
  • mededeling: Schenking Grond De Kollebloem

Meer weten: https://www.kollebloem.be/vrije-grond-vraag-en-antwoord


Nieuws

Beste klanten,

de laatste weken kwam er af en toe een mailtje of berichtje over de diversiteit in ons pakket. We zijn aan het einde van de winter, en dat is te zien aan het aanbod. De frisse blaadjes zijn bijna overal op, het aandeel ‘knollen en bollen’ is de laatste tijd wat groter. We proberen jullie zoveel mogelijk diversiteit te geven, maar we willen ook onze visie trouw blijven.

We kiezen altijd eerst voor wat er op ons eigen veld staat, dan bij de collega’s van De Vroente (samenwerking met Ourobouros en De Zonnekouter) en dan bij bio-collega’s uit eigen land. Pas als dat allemaal onvoldoende is kijken we over de grenzen, liefst zo dicht mogelijk.

Ik denk dat de meeste klanten deze visie delen, en daarom ook kiezen voor de groentepakketten. Maar we zijn ook geen strenge paters. Ook wij verlangen in de winter wel eens naar iets anders. Daarom vinden jullie deze week naast eigen aardpeer en Belgische prei en winterpostelein ook een vrolijke Italiaan (venkel) en een zonnige Spanjaard (rode paprika) in jullie pakket. Uiteraard bio, maar van wat verder.

In de serre staat heel wat plantgoed klaar, dat na de vorst eindelijk in de grond kan. Allemaal bakken met beloftevol groen zodat we jullie later in het voorjaar kunnen verwennen met frisse blaadjes en blozende gewassen.

Ondertussen houden we ons warm met de voorbereidingen op ons dansfeest van 14 april en andere leuk winteractiviteiten, zoals een wijndegustatie op 10 maart. We willen ons aanbod van bio wijnen uitbreiden en vragen jouw hulp om mee te kiezen. Van 10 tot 14u kan je komen proeven en mee selecteren onder begeleiding van Paul Cooreman van wijnhuis Les Verres Bavard. Omdat we jullie mening belangrijk vinden, vragen we graag aan onze klanten om mee te proeven en te selecteren. Er is net plaats voor 2 nieuwe soorten. Graag een seintje bij Shari in de winkel of een mailtje naar shari@kollebloem.be als je komt.

De lente is in zicht, laat het smaken en tot binnekort,

Ruben

Aankondigingen

14 april: Dansfeest! In de Wattenfabriek.

Met live Bloom on the rocks (Ierse folk met Patrick Gaublomme), DJ Nicky (onze vaste DJ), Manuel (live) en Bio snacks (frivool & tasty). We zoeken nog vrijwilligers om te helpen.

https://www.kollebloem.be/agenda/2018/kollebloem-dansfeest-2018

Boerderijkampen: Onze gebreveteerde begeleiders Rebecca en Nathalie ontvangen de kinderen (6-12 jaar) dit jaar in augustus.

Boerderijkamp 1: 6-10 augustus
Boerderijkamp 2: 13-17 augustus
https://www.kollebloem.be/inschrijving-boerderijkamp

Deze week in jullie pakket

Klein pakket: Aardpeer Geel van De Kollebloem (VROENTE), Prei van Bocarne, Winterpostelein van De Lochting, Bloemkool, Knolvenkel (kg) van Biofresh

Tussen pakket: Aardpeer Geel van De Kollebloem (VROENTE), Prei van Bocarne, Ajuin Rood van Noë Carlos, Winterpostelein van De Lochting, Bloemkool, Paprika Rood, Knolvenkel (kg) van Biofresh

Groot Pakket: Aardpeer Geel van De Kollebloem (VROENTE), Prei van Bocarne, Ajuin Rood van Noë Carlos, Winterpostelein van De Lochting, Bloemkool, Paprika Rood, Knolvenkel (kg) van Biofresh

Borstvoedingspakket: Hertshoornweegbree, Spinazie van De Kollebloem (VROENTE), Winterpostelein van De Lochting, Aubergine, Paprika Rood, Knolvenkel (kg) van Biofresh

Gemengd pakket: Prei van Bocarne, Winterpostelein van De Lochting, sinaas gewoon, Knolvenkel (kg), bananen, citroenen van Biofresh,

Fruitpakket: appels, bananen, kiwi, sinaas gewoon van Biofresh

Aardappelpakket:  13/03/2018

Recepten

Ovengebakken aardperen met rozemarijn (southandpepper.com)
Ingrediënten: 0,5 kg aardperen, 3 teentjes knoflook, 4 el olijfolie, Snufje  fleur de sel (of zeezout), 3 takjes  rozemarijn
Bereiding: Verwarm een oven voor op 200 ºC. Schil de aardperen en snijd ze in kwarten. Neem een bakslee en leg daar de aardperen in. Pel de knoflookteentjes niet, trek ze wel van elkaar los. Verdeel ze over de aardperen. Voeg de olijfolie toe, de fleur de sel en de takjes rozemarijn. Hussel alles goed. Bedek met een vel aluminiumpapier en zet 30 minuten in het midden van de oven op 200 ºC. Hussel alles daarna nog eens en haal het aluminiumpapier eraf. Zet terug in de oven voor 10 minuten. Haal de bakslee uit de oven. De knoflook is lekker zacht en een beetje zoet geworden. Scheur de schil voorzichtig open en knijp er de knoflook uit. Hussel alles nog eens goed en serveer warm als bijgerecht!

Bloemkool op z'n Oosters (bij bereiding voor 4 personen)
Ingrediënten: 3 el olie, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1 in roosjes verdeelde bloemkool, 200 gr. worteltjes in plakjes, 1 rode paprika, 100 gr. Tauge, 1/2 tl gemberpoeder, 1 el ketjap/tamari, 1 dl water, zout en peper
Bereiding: Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de uitgeperste knoflook 1 minuut. Voeg de bloemkool, de wortel en de paprika toe en fruit alles onder regelmatig omscheppen 3 minuten. Voeg de tauge toe en fruit deze even mee. Voeg het gemberpoeder, de ketjap/tamari, het water en wat zout en peper toe. Schep alles goed dooreen en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de groenten 8 minuten zachtjes koken tot ze bijna gaar zijn. Serveer het gerecht in het kookvocht met rijst.