Gebruikerslogin

Akkerweetje 14/11/2017 - Kalfje geboren!

Tip: vandaag is na lang wachten ons eerste kalfje geboren. Antoine zag vanochtend rond 7u00 als eerste een paar pootjes. Rond 7u30 mochten Antoine en Manuel het kalfje al verwelkomen. Koe Marguerite heeft dat goed gedaan! Hier een eerste foto van het kalfje, een uurtje na de geboorte. http://kollebloem.be/kalfje-geboren


Nieuws

Beste klanten,

de rode biet is binnen! Met vereende krachten oogstten we vorige week rode bieten. Biet na biet na bak na pallox ging van het veld naar de bewaarruimte. Ook onze nieuwe jonge zorggast droeg zijn steentje bij. En vrijdag ging de laatste eindelijk van het veld. Laat de vorst nu maar komen!

De bewaarruimtes zitten goed vol. Het is duidelijk een (veel) beter boerenjaar dan vorig jaar. Toen kregen we in juni een volle maand regen, waardoor heel wat teelten mislukten. De opbrengst was toen minimaal, qua opbrengst het slechtste jaar dat ik of Manuel hier al gezien hebben. De droogte van dit jaar was bij momenten bedreigend, maar al bij al zijn we daar goed door gekomen. Tel daarbij weer eens een topteam op het veld deze zomer, met als resultaat een mooie oogst.

Komende donderdag en vrijdag gaan Manuel en Katrien naar Widar in het verre Merksplas voor het tweede deel van de doorschakelcursus Demeter. Samen met enkele collega’s van onder andere De Wassende Maan en Bio bij Bernd. Demeter is het keurmerk voor biodynamische landbouw en gaat nog een paar stapjes verder dan ‘gewoon’ bio. We zijn er al lang mee bezig, maar met deze cursus en het keurmerk wordt deze werkwijze nog sterker verankerd in onze bedrijfsvoering. Wie daar als klant ook van wil proeven kan deze week nog aansluiten bij de cursus in onze yurt “BD landbouwcursus lezen en toepassen”. Bij de aankondigingen vind je meer info.

Wie ons Kollebloem koor nog eens wil horen, kan op 9 december terecht in Mere en op 23 december in Borsbeke. Beide concerten zijn in samenwerking met Ishtar. Warm aanbevolen voor koude winteravonden. Alle info vind je via www.kollebloem.be/koor.

Wie in de buurt van Zottegem woont kan de komende weken een kijkje nemen in de Popup Shop van Voedselteams. Op Zavel 1 kan je dinsdag avond, woensdag namiddag en vrijdag avond kennismaken met Voedselteams en de producten van de leveranciers. Alle info via https://www.facebook.com/popupshopvt 

Laat het jullie smaken deze week.

Ruben.

Aankondigingen

BD landbouwcursus lezen en toepassen: 15/11 – 7/02: Met “de landbouwcursus” reikte Rudolf Steiner de verontruste boeren van zijn tijd nieuwe inzichten aan. Bijvoorbeeld: Hoe de boer zelf de beste onderzoeker van zijn bedrijf is? Zowel diep spiritueel als heel praktisch, is de landbouwcursus is nog steeds toepasbaar, en ook in de 21ste eeuw brandend actueel. 

Met: Koen Dhoore (achtergronden en breder kader), Antoine De Paepe (ervaringen als boer)

Adres : Boerderij De Kollebloem, Doornstraat 30, 9550 Sint-Lievens-Esse.

Data : 15/11 – 29/11 – 13/12 – 20/12/2017 – 10/1 – 24/1 – 7/2 – 21/2/2018, telkens van 19 tot 22 u. Deelnemersbijdrage : 100 € (beroepsleden BD-Vereniging betalen 80 €)

Inschrijving is verplicht. Voor meer info en inschrijving: http://www.landwijzer.be/agenda/

Kerstconcert: Tussen Donker En Licht - Ishtar en Kollebloemkoor: 09/12/2017 in Mere. Kaarten Johan Van der Heyden: 0499/62 42 48 of mere@davidsfonds.net

Kerstconcert - Kollebloemkoor en Ishtar: 23/12/2017 in Borsbeke. Kaarten via 053 62 71 88 (na 18u) of gezinsbondborsbeke@gmail.com

Alle info over de concerten van het Kollebloemkoor vind je via www.kollebloem.be/koor

Deze week in jullie pakket

Klein pakket: Knolselder, Meiraap, Palmkool, pompoen, roodlof, warmoes van De Kollebloem (VROENTE)

Tussen pakket: boerenkool, groenlof, Knolselder, rammenas, veldsla van De Kollebloem (VROENTE), Sjalot lang van Noë Carlos, rode kool, Wortelen oxhella van Koen Wyers

Groot Pakket: boerenkool, groenlof, Knolselder, pompoen, rammenas, veldsla van De Kollebloem (VROENTE), witte kool, Wortelen oxhella van Koen Wyers

Borstvoedingspakket: kervel, Knolselder, pompoen, rucola, selder van De Kollebloem (VROENTE), andijvie, daikon van De Zonnekouter (VROENTE), Wortelen oxhella van Koen Wyers

Gemengd pakket: pompoen oranje, roodlof, veldsla van De Kollebloem (VROENTE), appels idared, peren conference van Billens, clementines van Biofresh 

Fruitpakket:  appels Idared, peren Doyene van Billens, Kaki, pompelmoes van Biofresh

Aardappelpakket:  05/12/2017

Recepten

Pompoensoep met roodlof en tarwekorrels

Ingrediënten: 125 g hele tarwekorrels (of gerstvlokken of havervlokkken), 4-5 eetl olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 6 bladen, salie (in reepjes gesneden), 500 g pompoen in blokjes, 1,5 l groentenbouillon, 150 g roodlof of witlof, zout en peper, flinters oude kaas

Bereiding: Tarwekorrels (havervlokken of gerstvlokken) 10 à 12 uur weken in koud water. In een grote soeppan de olie verwarmen en de geperste knoflook geurig meebakken. Ui en salie 8 min zachtjes meebakken, uitgelekte tarwe eveneens even meebakken. Pompoen toevoegen en al omscheppend zachtjes bakken. Na ca 10 min bouillon erbij gieten en de soep zachtjes gaar laten koken. Roodlof in fijne reepjes snijden en 3-4 min zachtjes laten meekoken. Soep op smaak brengen met peper en zout. Lekker met flinters oude kaas.